Los precios de los alimentos en origen se multiplicaron en julio por 4,53 hasta que llegaron al consumidor, según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los alimentos, elaborado por la organización agraria COAG.
Por un lado, los de origen agrícola se multiplicaron por 4,86 durante el mes pasado, mientras que los ganaderos lo hicieron por 3,29.
Productos agrícolas
La COAG ha destacado el ajo entre los productos hortofrutícolas que más se incrementaron en destino durante el mes de julio, pues la diferencia se situó en el 990%: su precio pasó de los 0,50 euros/kilo en origen a los 5,45 euros/kilo en la venta al público.
En el caso de la ciruela, hubo una diferencia del 725% (8,25 veces entre origen y destino), de 0,28 euros/kilo a 2,31 euros/kilo en el punto de venta. Asimismo, la organización destacó la diferencia en el melón (un 700%): de 0,18 euros/kilo a 1,44 euros/kilo.
Por el contrario, el aceite de oliva virgen extra registró el menor diferencial de precios (un 38%): 3,69 euros/kilo en origen y 5,09 euros/kilo en destino.
Productos ganaderos
En los productos ganaderos la mayor diferencia correspondió al conejo, que se multiplicó por 4,09 (un 390 %) en julio: 1,12 euros en origen y 5,49 en destino.
Le sigue el cordero, con una diferencia porcentual del 337%, lo que supone multiplicar 4,37 veces el precio entre origen (2,36 euros/kilo) y destino (10,32 euros/kilo).
