El mes de mayo ha comenzado con perspectivas positivas para el sector del vacuno, según apuntan fuentes de la Lonja de Binéfar (Huesca), ya que se espera un buen ritmo de exportaciones de animales vivos debido a que a finales de mes comienza la festividad musulmana del Ramadán.
De ahí que las cargas de animales sean continuas y se espere que se vayan repitiendo durante todo el mes, principalmente para Libia y Líbano, aunque también para Egipto.
Las exportaciones afectan sobre todo a los machos cruzados con destino a Libia y Líbano, y a los frisones, ya que sigue habiendo demanda de Egipto.
El mes de Ramadán afecta a las cargas en vivo de animales pero también a los sacrificios europeos, debido a que la comunidad musulmana es cada vez mayor. Además, hay mataderos que cada vez tienen más presencia en países como Argelia y Marruecos, aunque desde hace quince días hay problemas en la exportación.
Las hembras, por su parte, han iniciado el mes con estabilidad: hay poca oferta en el mercado -a pesar de la poca demanda-, pero en los comienzos de mes es más difícil encontrar los animales que se necesitan principalmente en las categorías superiores, que tienen salida para el mercado italiano.
Precios en las lonjas españolas
En general, en las principales lonjas españolas los precios de las canales de vacuno han mantenido el equilibrio de semanas anteriores, lo que se ha traducido en repeticiones generalizadas.
Lonja de Binéfar
Añojo 281/320 kg.E 4,08 =
Añojo 281/320 kg.U 3,94 =
Añojo 281/320 kg.R 3,75 =
Añojo 281/320 kg.O 3,28 =
Ternera 221/260 kg.E 4,27 =
Ternera 221/260 kg.U 4,09 =
Ternera 221/260 kg.R 3,92 =
Ternera 221/260 kg.O 3,60 =
**euros/kilo canal
