En el mercado del aceite, las precipitaciones registradas en las últimas semanas junto al descenso término han favorecido al cuajado del olivar, ya en forma generalizada en todas las zonas productoras, confirmándose la corta cosecha de la próxima campaña.
En cuanto a los precios, fuentes de Oleoestepa destacan los reducidos volúmenes comercializados en el mercado y con precios en origen al alza en extra y lampante y repeticiones en virgen. Según dichas fuentes se han cerrado operaciones en extra a partir de 6.200 euros frente a los 6.100 euros de la semana anterior. En virgen en torno a 5.900 euros y en lampante a 5.700 euros (5.600 euros, la anterior).
Mientras que, en la comparativa anual los precios se han incremento en un 79,7% en extra, casi en un 78,8% en virgen y en más de 79,2% en lampante.
Por su parte, el Sistema de Información de precios en origen, Poolred, de la Fundación del Olivar recoge variaciones en los precios pero poco significativas. Los datos provisionales apuntan a un precio medio a la baja en extra de 6.145 euros por toneladas frente a los 6.193 euros de la semana anterior. Sin embargo, en virgen y en lampante, los precios repuntan situándose entre 5.748 euros (5.733 euros, la anterior) y 5.663 euros por tonelada, respectivamente (5.642 euros, la semana anterior).
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 21, que va del 22 al 28 de mayo de 2023, de nuevo, en general, se anotaron subidas en todas las cotizaciones: aceite de oliva virgen (6,27 %), refinado (5,05 %), lampante (3,89 %), virgen extra (3,44 %), aceite de orujo de oliva crudo (0,40 %) y aceite de orujo de oliva refinado que es el que menor ascenso registra (0,16 %). En aceite de girasol, descienden ambos: refinado convencional (-1,99 %) y refinado alto oleico (-1,95%). Esta semana baja el precio medio nacional del aceite de soja (-1,59 %).
La producción de aceite de oliva bajará un 54,80%, según el MAPA
Por otra parte, las estimaciones para la cosecha 2022, campaña 2022-23, sitúan la producción de aceite en 673.130 toneladas, un 54,8 % inferior a la campaña anterior cuando se alcanzaron 1.489.351 toneladas de aceite, según el último avance de superficies y producciones a 31 de marzo de 2023 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Por Comunidades Autónomas, eleva su previsión anterior sobre la producción para la principal región productora, Andalucía, que alcanzará 517.278 t. (504.865 toneladas en el informe anterior), pero un 45% por debajo de la campaña anterior, de las que se estiman 177.211 toneladas de aceite para Jaén (-64,53% respecto a la campaña anterior), seguida de Córdoba, con 140.000 t. (-53,10%); Sevilla, con 90.000 t. (-35,1%); Granada, con 54.762 t. (-53,8%); Málaga, con 28.060 t. (-51,08%); Almería, con 11.207 t. (-16,18%); Huelva, con 9.170 t. (-25,23%); y Cádiz, con 6.868 t. (-38,24%).
Respecto a otras regiones productoras, el MAPA rebaja la producción de aceite de oliva en Castilla-La Mancha hasta 66.112 (126.173 toneladas en la campaña anterior, -47,6%); seguida de Extremadura, con 40.960 t. (117.060 t. en la anterior, -65%); Cataluña, con 13,929 t., un 61,43% menos; la Región de Murcia con 11.401 t. (que es la única que mantiene sus cifras sin variaciones en relación a la anterior campaña) y Comunidad Valenciana, con 8.270 toneladas (-61,9%).
