Las lluvias han paralizado la recolección, recortando aún más la escasa oferta existente de aceite viejo en estos momentos en el mercado y retrasando la entrada a las almazaras de aceite nuevo. Y es que, en estos momentos la recolección de la aceituna para elaborar aceites nuevos viene padeciendo un retraso, a lo que hay que sumar una demora adicional debido a las precipitaciones que se han producido en octubre y en esta primera semana de noviembre, que han impido la entrada a los campos.
En este contexto, está claro que los niveles de existencias en poder de las almazaras y los envasadores cada día son menores, y que cada semana que pasa hay menos aceite disponible hasta la llegada del aceite de nueva campaña. De ahí, el cambio de tendencia que se ha registrado esta semana en los precios en origen del aceite de oliva.
Fuentes de Oleoestepa indican que el aceite lampante subió hasta 2.450 euros por tonelada frente a los 2.350 euros de la semana anterior. En el caso del aceite virgen, se cerraron operaciones a 2.550 euros (la semana anterior a 2450 euros). En extra, no hay aceite viejo y los frescos se pagan a 3.500 euros por tonelada (3.250 euros, la anterior), para entrega inmediata.
En la lonja de Extremadura, todas las calidades subieron 50 euros por tonelada. Las cotizaciones oscilaron entre 2.350 y 2.400 euros por tonelada para el aceite virgen lampante. Entre 2.450 y 2.550 euros para el aceite virgen y entre 2.700 y 2.900 euros por tonelada para el virgen extra.
De acuerdo con el sistema Poolred de la Fundación del Olivar, la semana pasada también se registraron incrementos en los aceites extras que quedaron a 2.830 euros por tonelada (frente a los 2.797 euros de la semana la anterior) y en vírgenes, que se situaron en 2.438 euros (2.405 euros, la semana anterior). Mientras que se registraron ligeras bajadas en los lampantes, que cotizaron a 2.303 euros (2.325, la anterior).
Precios Medios Nacionales
En el análisis de la evolución de las cotizaciones de los aceites vegetales del último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 44, que va del 29 de octubre al 4 de noviembre, los precios de los aceites presentan descensos para las categorías más importantes; oliva virgen extra (-0,75%), oliva virgen (-1,53%), oliva lampante (- 1,93%) y oliva refinado (-1,97%); mostrando estabilidad los de orujo de oliva y el de girasol refinado.
