El mercado del aceite de oliva no ha seguido una tendencia clara en lo largo de la semana. Dependiendo de las fuentes ha predominado la repetición de cotizaciones, las bajadas o bien las subidas.
Esto último es lo que ha ocurrido en la Lonja de Extremadura donde en su mesa de precios del viernes 15 de diciembre, el aceite virgen extra se incrementó en 25 euros en relación a la semana anterior cotizando entre 3.550 y 3.600 euros; el aceite virgen también subió 25 euros situándose entre 3.450 y 3.500 euros y el lampante aumentó su precio en 50 euros, oscilando entre 3.400 y 3.450 euros por tonelada.
Mientras que, el precio en origen del aceite de oliva se mantuvo sin apenas variaciones, según fuentes de Oleoestepa, a lo largo de la semana pasada, ya que solo se registró una leve tendencia alcista en el aceite lampante, donde se cerraron operaciones a 3.450 euros por tonelada, frente a los 3.400 de la semana anterior. El resto de calidades repitieron: el virgen a 3.500 y el extra a partir de 3.600 euros por tonelada. Estas mismas fuentes destacan el aumento de oferta en el mercado al encontrarse ya casi todos los molinos jienenses en plena actividad.
Sin embargo, el sistema Poolred de la Fundación del Olivar, recoge ligeras bajadas en lampante y en virgen, mientras que registra subidas en extra. Los precios se situaron en la semana que va del 9 al 15 de diciembre en 3.414 euros para el aceite lampante (3.464 la semana anterior), el virgen a 3.473 euros frente a los 3.485 de la semana anterior. Y el extra a partir de 3.639 euros por tonelada (3.583 euros la semana anterior).
Y en el análisis de la evolución de las cotizaciones de los aceites vegetales del último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 49 (que va del 4 al 10 de diciembre) continuaron los descensos en los precios medios de los aceites, excepto en el lampante que sube un 0,07%. El aceite de oliva refinado bajó 1,02%, el aceite virgen -0,50% y el aceite virgen extra desciende un 0,38%.
