En las últimas semanas ha sido noticia la subida en origen del aceite de oliva, que al final se termina trasladando a los precios en destino, es decir, a los consumidores. En la emisión de AGROPOPULAR del 19 de agosto hablamos en directo con Javier Olmedo, gerente de la Fundación del Olivar, que nos explicó cómo está la situación del mercado del aceite de oliva en estos momentos.
La campaña de comercialización actual -que todavía no ha terminado- ha sido muy mala, desde el punto de vista de la producción, y para la próxima las expectativas tampoco son buenas.
El sector está de vacaciones. Aún así «el precio del aceite sigue poco a poco escalando»
Según Olmedo, a lo largo del año hay dos semanas que son especiales: una es Semana Santa y otra la semana del 15 de mayo, porque no hay prácticamente operaciones. El sector está de vacaciones preparándose para el inicio de campaña por lo que apenas ha habido operaciones. Aún así «el precio sigue poco a poco escalando».
La Fundación del Olivar fijó el precio del virgen extra durante la semana pasada en 8.056 euros la tonelada, una ligera subida respecto a la anterior; el virgen también subió hasta 7.337 euros por tonelada y el lampante a 6.956 euros.
Seguirán las subidas moderadas en próximas semanas
De cara a las próximas semanas, según el gerente de la Fundación del Olivar, prevén que la situación siga «estable en cuanto a subidas moderadas», a la espera de las lluvias que a mitad de agosto son habituales.
No obstante, reconoció que en esta ocasión parece que las lluvias no llegarán hasta hasta finales de mes. Y, aunque es consciente de que la cosecha no va a variar significativamente aunque llueva, si no lo hace en septiembre «las previsiones de cosecha serían menores y el precio se vería afectado».
Escucha la entrevista completa con el gerente de la Fundación del Olivar
