Esta semana tampoco se registró una tendencia clara en el mercado del aceite de oliva. Según fuentes de Oleoestepa, el estado fenológico del olivar es el de fruto cuajado en general, con buen tamaño en varios casos.
La excepción está en las zonas más tardías, gracias a las precipitaciones registradas en las anteriores semanas, junto a las suaves temperaturas registradas hasta ahora, que podrían dar paso a una cosecha ‘normal’ para la próxima campaña.
Según dichas fuentes, los precios repitieron en extra cerrándose operaciones a partir de 8.100 euros por tonelada y en virgen en torno a 7.600 euros por tonelada. Solo el lampante sube ligeramente pagándose a partir de 7.250 euros (7.200, la semana anterior).
Por su parte, según los últimos datos del Sistema POOLred de la Fundación del Olivar el precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana que va del 25 al 31 de mayo se fijó en 8.000 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone un aumento del 0,32% si se compara con la semana anterior, que fue de 7.974 euros.
El precio en origen del aceite de oliva virgen quedó a 7.588 euros/tonelada con un incremento semanal del 0,87%, (7.522 euros, la anteror). En el lampante base 1º, el precio medio se fijó en 7.169 euros/tonelada, lo que supone una subida del 1,96% semanal (7.012 euros, la anterior). Con respecto al volumen, se negociaron, con datos provisionales, 2.303 toneladas.
La producción de aceite de oliva aumenta un 24,3%, según el MAPA
Por otra parte, las estimaciones finales para las producciones de aceituna de almazara y aceite de oliva de la cosecha 2023, campaña 2023-24 indican un cierto aumento respecto de la cosecha anterior. Para la aceituna de almazara, el aumento es del 34,5 % y para el aceite de oliva, de un 24,3 % respecto a la campaña 2022/2023, según el último avance de superficies y producciones correspondiente a marzo de 2024 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Por Comunidades Autónomas, aumenta su previsión anterior sobre la producción para la principal región productora, Andalucía, que alcanzará 569.289 toneladas. De ellas, se estiman 204.370 toneladas de aceite para Jaén (+13,79% respecto a la campaña anterior), seguida de Córdoba, con 150.084 t (+5,8%); Sevilla, con 98.325 t (+26,8%); Granada con 54.064 t (-4,1%); Málaga, con 30.000 t (-0,7%); Almería con 13.051 t (+21,1%); Cádiz con 10.510 t (+55,2%) y Huelva con 8.855 t (-3,4%).
Respecto a otras regiones productoras, el MAPA eleva la producción de aceite de oliva en Castilla-La Mancha hasta 101.892 toneladas (70.410 toneladas en la campaña anterior); seguida de Extremadura, con 80.730 t (40.949 toneladas en la anterior); de Cataluña, con 28.907 toneladas; Comunidad Valenciana, con 22.742 toneladas; y Aragón con 13.417 toneladas.
