La recolección de aceituna se ha generalizado en la principal provincia productora, Jaén, pero avanza lentamente por los bajos rendimientos, la cual se estima finalice a mediados de enero, según la zona y el tipo de olivar, según informan fuentes de la Fundación del Olivar.
Dichas fuentes indican que el precio en origen del aceite de oliva virgen extra en el periodo que va del 9 al 15 de diciembre se fijó en 8.463 euros por tonelada, que frente a los 8.388 euros por tonelada de la semana anterior supone una subida del 0,89%, con datos provisionales. El aceite de virgen quedó sin cotizar ante la falta de operaciones registradas. Y el lampante base 1º cerró a 7.375 euros, con un aumento semanal del 8,90% frente a los 6.772 euros de la anterior.
En relación a la comparativa anual, los precios del aceite extra se sitúan un 55,4% más altos que hace un año y el lampante casi un +52%.
Con respecto al volumen el volumen de operaciones se negociaron 4.108 toneladas (datos provisionales) frente a las 2.346 toneladas de la semana anterior que fue más corta por los festivos.
Por su parte, fuentes de Oleoestepa registró subidas en todas las calidades. En aceite virgen extra se cerraron operaciones a partir de 8.500 euros por tonelada (+400 euros en la comparativa semanal), el virgen cerró en torno a los 8.000 euros (+500 euros semanales), y el lampante a 7.700 por tonelada (+350 euros).
Finalmente, la Lonja de Extremadura también recogió subidas en todas las calidades en su mesa de precios del pasado viernes 15 de diciembre celebrada en Mérida. El aceite de oliva virgen extra cotizó entre 8.200/8.600 euros por tonelada (+400 euros en la comparativa quincenal), el virgen entre 7.500/8.000 euros (+200 euros), el lampante entre 7.300/7.500 euros (+100 euros) y el ecológico virgen extra entre 8.700/9.000 euros por tonelada (+150 euros).
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 49, que va del 4 al 10 de diciembre, se anotan subidas de precios en todos los tipos de aceite de oliva: aceite de oliva virgen extra (2,50 %), virgen de 0,8o a 2o (1,17 %), lampante (1,04 %) y refinado (0,23 %). Sube también el aceite de orujo crudo (1,63 %), si bien, desicende el aceite de orujo refinado (-10,05 %). Subida (0,14 %) en el aceite de girasol refinado convencional; bajada del (-0,29 %) en el alto oleico.
La producción mundial de aceite aumentará casi un 16%, según el USDA
Por otra parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de aceite de oliva para la campaña 2023/24 de 2,889 millones de toneladas, un 15,84% más alta que los niveles históricamente bajos de la anterior campaña 2022/23 que se situaban en 2,494 millones de toneladas.
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor, con el 70% del olivar del mundo. El USDA espera que la producción en la UE alcance los 1,80 millones de toneladas de aceite de oliva para la campaña 2023/24, una cifra superior a la anterior campaña, cuando se situó en 1,40 millones de toneladas.
Respecto a otras áreas geográficas -fuera de la UE-, el USDA estima alrededor de 310.000 toneladas de aceite de oliva para Turquía, 16.000 toneladas para EEUU, 8.000 toneladas para China, y 755.000 toneladas para el resto de países productores.
En cuanto a la producción mundial de todos los aceites vegetales comestibles, el USDA prevé que se sitúe en 223,60 millones de toneladas en la campaña 2023/24, lo que supone un aumento del 2,9% frente a los 217,21 millones de la campaña anterior.
Esta clasificación está liderada, a gran distancia del resto, por el aceite de palma, cuya producción llegará hasta los 79,46 millones de toneladas en la campaña 2023/24, de acuerdo con la última estimación del USDA. Le sigue el aceite de soja con 61,93 millones, el de colza con 33,20 millones y girasol con 22,05 millones de toneladas.
