Los precios en origen del aceite de oliva volvieron a subir durante la semana pasada en el mercado nacional.
Según el Sistema POOlred de la Fundación del Olivar se mantuvo la tendencia alcista en todas las calidades. Los datos provisionales para la semana que va del 11 al 17 de enero dan cuenta de que el aceite de oliva virgen extra se situó de media en 4.518 euros/tonelada, lo que supone un aumento del 0,04% semanal (4.516 euros/tonelada en la semana anterior). En cuanto al virgen, la media alcanzó los 3.995 euros/tonelada, lo que supone un aumento del 2% respecto a la semana anterior (que fue de 3.917 euros). Por último, el lampante base 1º subió un 3,55% hasta los 3.805 euros/tonelada (frente a los 3.675 euros de la anterior).
Con respecto al volumen, se negociaron 6.599 toneladas (datos provisionales), bastante mas que en la semana precedente (4.892 toneladas).
Por otra parte, fuentes de Oleoestepa destacan la firmeza existente en el mercado por el efecto de las heladas y la falta de lluvias en el olivar que están recortando la oferta y provocando subidas en los precios.
Según dichas fuentes se cerraron operaciones en extra a partir de 4.600 euros por tonelada (con un aumento semanal de 100 euros) aunque puede alcanzar los 5.000 euros dependiendo de la calidad. El aceite de oliva virgen quedó en torno a los 4.250 euros (+250 euros en relación a la semana anterior) y el lampante a 3.850 euros por tonelada (+50 euros, semanales).
Por su parte, la Lonja de Extremadura también recogió subidas en sus cotizaciones: el virgen extra osciló en una horquilla de precios de entre 4.200/4.650 euros por tonelada, lo que supone un alza de 100 euros en relación a la semana anterior. En virgen y lampante las subidas fueron de 200 euros, de modo que se situaron a 3.900/4.100 y a 3.500/3.7500 euros por tonelada, respectivamente. Solo repitió el ecológico entre 5.000 y 5.400 euros por tonelada.
Precios casi un 49% más bajos que hace un año, según la CE
Sin embargo, según los últimos datos de la Comisión Europea, actualizados al 13 de enero, el precio medio del aceite de oliva virgen extra en España se situó en 441,50 euros/100 kilos, lo que supone una bajada del 48,57% respecto a la misma semana de la campaña anterior (858,40 euros) pero un 0,48% por encima del promedio de los últimos cinco años (439,40 euros).
La producción mundial de aceite aumentará más de un 27%, según el USDA
Por otra parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de aceite de oliva para la campaña 2024/25 de 3,070 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 27,02% frente a los 2,417 millones de toneladas de la campaña anterior.
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor, con el 70% del olivar del mundo. El USDA espera que la producción en la UE alcance los 1,950 millones de toneladas de aceite de oliva para la campaña 2024/25, una cifra muy superior a la anterior campaña, cuando se situó en 1,525 millones de toneladas.
Respecto a otras áreas geográficas -fuera de la UE-, el USDA estima alrededor de 350.000 toneladas de aceite de oliva para Turquía, 10.000 toneladas para EEUU, 8.000 toneladas para China, y 752.000 toneladas para el resto de países productores.
En cuanto a la producción mundial de todos los aceites vegetales comestibles, el USDA prevé que se sitúe en 227,18 millones en la campaña 2024/25, lo que supone un aumento del 0,16% frente a los 226,81 millones de su anterior campaña.
Esta clasificación está liderada, a gran distancia del resto, por el aceite de palma, cuya producción llegará hasta los 79,63 millones de toneladas en la campaña 2024/25, de acuerdo con la última estimación del USDA. Le sigue el aceite de soja con 66,25 millones, el de colza con 34,11 millones y girasol con 20,05 millones de toneladas.
Por países, los mayores productores, por orden de cifras son Indonesia, China, Malasia, la UE y EEUU.
