Dos personas han muerto en el oeste de Alemania por listeriosis tras consumir alimentos de la empresa cárnica Wilke Wurstwaren en los que se detectó la presencia de la bacteria listeria. En concreto, en productos en lonchas como salami para pizza y embutido.
El Instituto Robert Koch (RKI) de virología de Berlín ha establecido una «relación directa» entre estas dos muertes y el consumo de productos de la empresa (se habla incluso de una probabilidad del 99,6%), según ha informado el jefe del distrito de Waldeck-Falkenberg, Reinhardt Kubat, quien ha añadido que tras conocerse los hechos se clausuró inmediatamente la compañía por orden de las autoridades veterinarias.
También ha señalado que se ha iniciado una campaña para retirar del mercado todos los productos de la empresa -de más de 80 años de antigüedad y que también se venden fuera de Alemania- a excepción de las conservas.
Se están estudiando otros 37 casos de personas enfermas que podrían estar relacionados con los productos de la cárnica
Las víctimas son dos personas mayores del estado federado de Hesse (oeste), donde se encuentra la empresa, y se están estudiando otros 37 casos de personas enfermas que podrían estar relacionados con los productos de la cárnica.
Antecedentes
En el mes de marzo se notificó la presencia de listeria en un producto de Wilke Wurstwaren en Hamburgo (norte) y en mayo se registró un segundo caso en Baden-Württemberg (sur), tras lo cual se llevó a cabo una limpieza general en toda la empresa.
No obstante, hasta el momento no ha sido posible hallar la fuente contaminada, aunque podría tratarse de las cinco máquinas cortadoras, ya que en esa área -considerada de riesgo elevado- se detectó la presencia de la bacteria, ha explicado el veterinario Martin Rintelen. También existe la posibilidad de que la bacteria llegara a los productos a través del agua.
