El valor de la producción de la industria alimentaria española superó en 2017 por primera vez la barrera de los 100.000 millones de euros, sobre todo gracias al alza de sus exportaciones que se dispararon un 9%, según el informe económico anual divulgado por la Federación Españolas de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
Dicho informe destaca los «registros históricos» alcanzados durante el pasado ejercicio y subraya que las cifras le permiten consolidarse como primer sector industrial de España.
En concreto, el valor de la producción de los fabricantes de alimentos y bebidas alcanzó los 102.313 millones de euros, lo que supone un aumento del 2,9%, más del doble observado en 2016 (+1,3%).
Del total, 30.650 millones de euros procedieron de las ventas al exterior, un capítulo en el que España sube desde hace años y cuyo crecimiento le permitió en 2017 escalar una posición en la clasificación de países exportadores de la Unión Europea (adelantándose a Bélgica y situándose en un quinto puesto).
La industria alimentaria es el segundo sector que más contribuye al superávit comercial del país
En este sentido, el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha subrayado que «probablemente superemos a Italia -cuarto en esta misma lista- a finales de este año o al que viene, porque sus exportaciones crecen al 1% y España al 9%».
Asimismo, el informe también recoge que la industria alimentaria es el segundo sector que más contribuye al superávit comercial del país, con 8.200 millones de euros de diferencia entre el valor de las exportaciones y las importaciones.
Los países que más alimentos y bebidas compran a España son Francia (4.730 millones de euros), Italia (3.999) y Portugal (3.428). Le siguen Reino Unido (1.955) y Alemania (1.735 millones).
En este sentido, FIAB ha apuntado que el foco de la industria está centrado en reducir la dependencia de la Unión Europea, para lo que se trabaja en reforzar las ventas a países como Estados Unidos (1.659 millones en 2017) o China (1.000).
El informe también recoge que en 2017 uno de los mercados que más creció en términos proporcionales fue Marruecos, con un alza superior al 40%.
Respecto a los productos más demandados, las ventas de carne y cerdo sobrepasaron los 4.700 millones de euros; el aceite de oliva, 3.931 millones; pescado y derivados, 3.463; vino, 2.962; y conservas vegetales 1.511 millones.
Por su parte, el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha subrayado que «el año 2017 ha sido francamente bueno, el sector ha seguido batiendo récords y es reflejo de la potencia y capacidad de esta industria».
Más datos
En términos nacionales, el informe cita que el gasto en alimentación dentro del hogar se situó en 67.000 millones de euros el pasado año (+0,8%), frente a los 36.000 millones dirigidos a consumir en bares y restaurantes (+2,5%).
En materia de empleo, la industria cerró el ejercicio con más de 414.000 afiliados a la Seguridad Social (13.000 más que en 2016); 367.000 en empresas de alimentación y 47.000 en el segmento de bebidas.
