La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha revisado al alza en febrero la producción mundial de cereales en 2021/2022 en 2,1 millones de toneladas respecto al informe anterior del mes de diciembre, situándose en 2.793 millones de toneladas, lo que representa un aumento interanual del 0,8%, según la nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales.
La mayor parte de la variación de este mes se debe a una producción de trigo mayor de lo previsto anteriormente en Argentina y en Australia, junto con un ligero aumento de las estimaciones sobre la producción en Rusia y Ucrania. Teniendo en cuenta estas revisiones recientes, la estimación sobre la producción mundial de trigo en 2021/2022 se sitúa ahora prácticamente a la par de la producción de 2020/2021 (775,6 millones de toneladas).
Por el contrario, la estimación sobre la producción mundial de cereales secundarios en 2021/2022 se ha recortado en un 0,2%, debido a una reducción de las estimaciones sobre la producción de sorgo en Burkina Faso, Estados Unidos y Níger. Estas reducciones se han visto compensadas en parte por el incremento de las estimaciones sobre la producción de maíz en los Estados Unidos, Ucrania y la Unión Europea. Pese al recorte de este mes, las estimaciones siguen indicando que en 2021/2022 la producción de cereales secundarios a escala mundial alcanzó los 1.501 millones de toneladas, lo que supone un incremento interanual del 1,3%.
La estimación de la FAO sobre la producción mundial de arroz en 2021/2022 se sitúa ahora en 517,1 millones de toneladas, es decir, un aumento del 0,7% respecto del nivel sin precedentes de 2020/2021, pero 1,3 millones de toneladas por debajo de lo previsto en diciembre.
