Asociaciones y organismos relacionados con el sector de vacuno de carne de cuatro Estados miembros de la Unión Europea, entre ellos España, han lanzado un plan para reducir la huella de carbono de esta actividad.
Por parte española participa en este proyecto ASOPROVAC (Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne).
El objetivo es reducir es reducir la huella de carbono de la producción de carne de vacuno en un 15% en un plazo de diez años.
Para alcanzarlo, a partir del año que viene se llevará a cabo un diagnóstico en un total de 2.000 explotaciones para obtener un conjunto de referencias medioambientales. Se calculará su huella de carbono y medioambiental y se probarán y fomentarán técnicas que permitan reducirla, preservando la viabilidad económica de la explotación y las condiciones de trabajo del ganadero.
