A pesar de las dificultades de los ganaderos de porcino, derivadas en buena medida del cierre de fronteras ruso al porcino comunitario, los sacrificios en España mantienen buen ritmo y crecen respecto al año pasado.
Los últimos datos del Ministerio de Agricultura, muestran que en los nueve primeros meses del año aumentaron en torno a un 3%, con lo que alcanzaron los 31,6 millones de cabezas, en torno a un millón más que en el mismo período del año pasado.
También aumentaron hasta septiembre los sacrificios de aves y conejos mientras que disminuyeron los del resto de especies, especialmente los de ovino y caprino.
