En su informe del mes de noviembre el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) revisó a la baja en 11,7 millones de toneladas su previsión anterior sobre producción mundial de cereales 2020/21, que se sitúa ahora en 2.220,13 millones de toneladas.
En el caso de los cereales secundarios el descenso respecto a su informe de octubre es de 11,09 millones de toneladas, con lo que se espera una cosecha de 1.447,75 millones de toneladas. Ucrania es una de las responsable de este descenso, ya que se estima una cosecha de 37,71 millones de toneladas, 7,9 millones menos que en el informe del mes de octubre. También baja en Estados Unidos 5,4 millones de toneladas (382,75 millones de toneladas).
Asimismo, hay que destacar que, dentro de los cereales secundarios, el USDA estima una cosecha mundial de cebada de 156,38 millones de toneladas, 370.000 toneladas menos que en octubre. La de avena aumenta 1,1 millón de toneladas y se sitúa en 25,25 millones de toneladas y la de sorgo también sube 400.000 toneladas, situándose en 61,75 millones de toneladas. En cuanto a la cosecha mundial de maíz, el Departamento de Agricultura la sitúa en 1.144,6 millones de toneladas, 14,1 millones de toneladas menos.
Baja ligeramente la producción mundial de trigo
En el caso del trigo hay que destacar que el USDA revisó ligeramente a la baja la producción mundial en 710.000 toneladas, situándola en 772,38 millones de toneladas. Este descenso se debe a la disminución de la cosecha de Argentina, que se estima en 18 millones de toneladas, es decir, 1 millón de toneladas menos que en el informe del mes de octubre.
Consumos y stocks
En lo que respecta a los consumos, el USDA prevé un aumento del uso de cereales secundarios de 2,6 millones de toneladas respecto a la previsión de octubre, con lo que se situaría en 1.458,02 millones de toneladas. El consumo de trigo aumenta 1,6 millones de toneladas y llegará a 752,68 millones de toneladas.
Por último, los stocks finales de cereales secundarios disminuyen en 9,1 millones de toneladas y los de trigo también bajan en 1 millón de toneladas.
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