El aumento de producción de huevos ha logrado romper la estabilidad los precios. Por ello, el mercado muestra cierta pesadez, con una oferta que presiona y unas ventas discretas, con un consumo interno que mantiene las cotizaciones a la baja y ante el parón de las ventas al exterior.
Los niveles de producción continúan siendo superiores a la demanda que hay en el mercado, con lo que sigue la tendencia a la baja en las cotizaciones en todos las clasificaciones de los huevos en todas las lonjas y mercados nacionales.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 18, que va del 29 de abril al 5 de mayo, una semana más se anotan descensos en las cotizaciones de la docena de huevos (-4,23% en la Clase L y -4,92% en la Clase M). La oferta supera a una demanda en descenso, tanto por parte de la industria, como del consumo como de la exportación. En lo que se lleva de año, los precios de los huevos Clase L han bajado un -12,82% y los de la Clase M un -12,12%.
Mercado del pollo
Semana de ventas fluidas con subidas en las cotizaciones del pollo en todas las lonjas nacionales. Con los primeros días de mes las ventas se han animado en un mercado sin exceso de animales pesados, pero sin que hayan faltado pollos disponibles.
Los precios oscilan en las distintas lonjas entre 95 y 97 céntimos de euro por kilo vivo.
Por otro lado, según recoge la Comisión Europea en su último informe de perspectivas de los mercados agrícolas y ganaderos a corto plazo, este año seguirá creciendo la producción de carne de ave en la UE (+2%), aunque a un ritmo menor que en 2018 (+5%).
Los precios han arrancado el año por debajo de la media de los cinco últimos y su evolución dependerá del nivel de las importaciones, que podrían crecer en un 2%.
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 18, que va del 29 de abril al 5 de mayo, las cotizaciones de las canales de pollo suben un 0,93% de media semanal. La demanda se muestra muy activa a unos precios muy competitivos, mientras que la oferta no es aún demasiado abundante.
Mercado cunícola
El mes de mayo continúa en el mercado del conejo dejando sus cotizaciones sin cambios, gracias a una oferta y una demanda que se mantienen en equilibrio.
El mercado está inmerso en una coyuntura de producciones ajustadas y de consumo también ajustado.
Las cotizaciones oscilan en las distinas lonjas nacionales entre 1,85 y 1,95 euros por kilo/vivo.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 16, que va del 15 al 21 de abril, las cotizaciones de los conejos vivos de granja se mantienen estables, aunque a unos precios muy elevados para la época del año en la que se estamos (no se alcanzaban estos valores en un mes de abril desde 2014).
