Galicia es la primera región productora de castañas de España, por ello, en la emisión de AGROPOPULAR del 5 de noviembre contamos con la intervención de Jesús Quintá, presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castaña de Galicia para conocer cómo va la campaña.
Este año la campaña no va muy bien debido a las altas temperaturas durante los meses de julio, agosto y septiembre y unido a la falta de lluvia prolongada. A pesar de que el castaño es un árbol que normalmente aguanta bien, este año ha sufrido como otros cultivos. «La cosecha está siendo muy corta y de una calidad que no es la deseada, por lo que es una campaña complicada».
Respecto a los precios, el presidente de la IGP Castaña de Galicia nos contó que se mantienen bajos debido «a que el producto tiene bastante defecto y las comercializadoras tienen que descartar y eso tiene mucho coste». «Hay que poner un producto óptimo en el mercado y eso implica mucho trabajo», añadió.
«En España tenemos pendiente consumir producto transformado durante el año»
También detalló en antena que alrededor de un 50% de la castaña se vende en fresco por ejemplo, en los asadores, que cada vez hay más en todo el mundo, o en las casas aunque «algo menos» ya que no todos los consumidores tienen lo necesario para hacer las famosas castañas asadas.
El otro 50% se pela y se transforma en otros productos que se consumen sobre todo fuera de España, en países como Inglaterra, Francia, Alemania, Japón y Estados Unidos. «En España tenemos pendiente consumir producto transformado durante el año», concluyó.
Escuche la intervención completa del presidente de la IGP ‘Castaña de Galicia’
