La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha detectado cerdos en la Unión Europea resistentes a un tipo de antibiótico que se suele utilizar como última opción en pacientes infectados por bacterias multirresistentes.
Según un nuevo estudio sobre la resistencia a los antimicrobianos en animales y alimentos (a partir de datos de 2015) se han observado niveles muy bajos de resistencia a los llamados antibióticos carbapenémicos en bacterias de E.Coli halladas en cerdos y carne porcina.
Estos fármacos se emplean normalmente cuando se han agotado el resto de opciones de tratamiento para pacientes que sufren infección de «súperbacterias» resistentes a los demás antibióticos disponibles.
En casos de salmonela y E.coli en cerdos y reses se han encontrado niveles muy bajos de resistencia a la colistina, a menudo utilizada en algunos países para el control de infecciones de animales y otro de los últimos recursos contra las bacterias más difíciles de combatir en humanos.
El informe de la EFSA y del Centro Europeo para Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) también advierte de que las bacterias encontradas en seres humanos, animales y alimentos continúan mostrando resistencia a antimicrobianos cuyo uso está muy extendido.
Según el comisario europeo de Sanidad y Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis, se trata de una amenaza que pone la salud de las personas y los animales en peligro, tal como lo evidencian las 25.000 muertes anuales en la UE por ese tipo de infecciones.
El nivel de resistencia a distintos medicamentos contra la salmonela, en general, es alto en toda la Unión Europea, aunque sigue siendo baja en el caso de los fármacos empleados para tratar los casos graves de salmonelosis (la segunda enfermedad de origen animal más común en seres humanos).
Por regiones, los países del norte y el oeste de Europa muestran menores niveles de resistencia que en el sur y el este del continente debido probablemente al distinto uso que se hace de los antibióticos.
