El índice de precios de los cereales de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) registró un promedio de 144,8 puntos en febrero, lo que supone un incremento del 3% respecto de enero y un 14,8% más que hace un año.
En febrero, los precios de los principales cereales aumentaron en comparación con sus respectivos valores del mes anterior. Los precios mundiales del trigo se incrementaron un 2,1%, debido en gran medida a las nuevas incertidumbres sobre los suministros mundiales en el contexto de las perturbaciones en la región del Mar Negro, que ya están dificultando las exportaciones de Ucrania y de Rusia, dos de los principales países exportadores de trigo. Los precios de exportación de los cereales secundarios también aumentaron, en un 4,7%.
Según recoge la FAO, los precios mundiales del maíz se incrementaron un 5,1% en términos intermensuales, «impulsados por una combinación de preocupaciones continuadas sobre la situación de los cultivos en Argentina y Brasil, el aumento de los precios del trigo y la incertidumbre en relación con las exportaciones de maíz de Ucrania, uno de los principales exportadores».
Entre otros cereales secundarios, los precios de exportación tanto del sorgo como de la cebada también se incrementaron desde el mes pasado, aumentando un 5,9% y un 2,7%, respectivamente. Los precios internacionales del arroz aumentaron un 1,1%.
Los precios mundiales de los alimentos
El índice de precios de los alimentos registró un promedio de 140,7 puntos en febrero, es decir, un 3,9% más que en enero y un 20,7% por encima de su nivel de hace un año. Esto representa un nuevo máximo histórico, que supera el máximo anterior de febrero de 2011.
El aumento de febrero se debió a los grandes incrementos de los subíndices de precios de los aceites vegetales y los productos lácteos. Los precios de los cereales y la carne también se incrementaron, mientras que el subíndice de precios del azúcar cayó por tercer mes consecutivo.
 registró un promedio de 144,8 puntos en febrero, lo que supone un incremento del 3% respecto de enero y un 14,8% más que hace un año.){kind=link}