La organización agraria ASAJA Salamanca ha puesto en marcha un campaña para promover el consumo y la defensa del chuletón, el cordero y el cochinillo durante la cuarentena teniendo en cuenta que desde el estado de alarma el consumo de estro productos fuera de los hogares ha caído en picado. El eslogan es «los domingos come sencillo: chuletón, cordero y cochinillo».
El presidente de la organización, Juan Luis Delgado, explicó en AGROPOPULAR -4 de abril de 2020- que lo que pretenden es animar a la sociedad a consumir estos productos en casa. «Estamos en un momento delicado, ya que el canal normal de venta, que es la hostelería o comercio exterior, está parado».
A su juicio, si el consumidor tomara alguno de estos productos, al menos, un día a la semana se podría contribuir a ayudar a este sector. «Como no se ponga remedio va a pagarlo caro y en el futuro no tendremos estos productos que son bandera de la gastronomía nacional», afirmó.
En esta campaña de promoción incluyen un concurso en el que piden que se envíe una fotografía a la dirección de ASAJA Salamanca consumiendo alguno de estos productos. Al ganador se le hará llegar a cualquier parte de España un lote de embutidos una vez acabe esta situación.
Se reduce el consumo en el mercado interior y exterior
Tras el estado de alarma han caído mucho las exportaciones de ovino a Francia y a Italia en el momento del año en que más se consume la carne allí. Cae el consumo tanto en el mercado interior como exterior.
También ha descendido el consumo de los productos derivados del cerdo ibérico y los cortes de vacuno que iban a la restauración. De este modo la demanda está parada y la oferta es muy elevada.
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