Las organizaciones ASAJA, COAG, UPA, ANPROGAPOR y Cooperativas Agro-alimentarias de España han presentado al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) un conjunto de alegaciones al proyecto de Real Decreto sobre la clasificación de las canales de porcino, con el objetivo de dotar de mayor transparencia a la transacción comercial entre ganaderos e industria.
Con ello quieren asegurar que “un kilo son 1000 gramos” y que la clasificación de las canales (extra, primera, segunda, tercera) se adecue a la realidad teniendo en cuenta la importancia de las mejoras genéticas realizadas.
Medidas incluidas en la propuesta
Entre las medidas incluidas se encuentran que todo el equipo de pesaje, clasificación e informática cumpla con lo establecido en la Ley 32/2014 de metrología para asegurar un mantenimiento y unas mediciones correctas.
También consideran importante que la industria, obligada a clasificar, pero eximida de realizar el marcado individual, realice un registro diario que incluya de cada lote el peso y la clasificación de cada una de las canales que lo conforman.
Además han reclamado mayor transparencia en la comunicación de los resultados a los ganaderos, obligando a enviarles los datos del pesaje y clasificación sin necesidad de que exista una solicitud expresa. Según las organizaciones, esta medida es especialmente importante por la gran utilidad que estos resultados tienen en la mejora productiva y genética de la cabaña.
Controles oficiales
Por otro lado, respecto a los controles oficiales, las organizaciones han solicitado que sea la Mesa de Coordinación, en la que participa la Administración General del Estado, las CCAA y el sector, la que establezca los requisitos, frecuencia y número mínimo de controles que permitan una aplicación homogénea mínima en todo el Estado, sin que ello suponga que las CCAA en el ejercicio de su autonomía y competencia puedan reforzarlos complementariamente.
Asimismo, han solicitado incluir la obligación de que el Ministerio presente puntualmente informes sobre los controles realizados por las autoridades competentes, con el objetivo de realizar un seguimiento y en favor de la transparencia.
Las organizaciones esperan que el Ministerio incluya estas propuestas y «no pierda la oportunidad de dotar al sector porcino de una herramienta de información fundamental para su futuro y de dar transparencia a un proceso que hoy en día sigue en entredicho».
 un conjunto de alegaciones al proyecto de Real Decreto sobre la clasificación de las canales de porcino.){kind=link}