Por segunda semana consecutiva, las cotizaciones del conejo han oscilado entre repeticiones y subidas ante una situación derivada del equilibrio entre una producción ajustada y una demanda que experimenta un aumento considerable, principalmente en los destinos vacacionales. Las cotizaciones oscilan entre 1,70 y 1,77 euros por kilo.
Sin embargo, las cotizaciones del conejo en los mercados europeos se mantuvieron sin cambios esta semana:
Cotizaciones en Modena (26/3/18)
Conejo de 2,2/2,6 kgs. 2,03/2,07 =
Conejo de 2,6/3 kgs. 2,10/2,16 =
euros/kilo vivo
Otros mercados: Pollo
Semana de repetición en los precios de las distidas lonjas del pollo, ante una mayor animación de su consumo en una época de aumento de la oferta, dando continuidad al equilibrio en el mercado del pollo blanco.
La oferta, sin mostrar debilidad pero controlada, es absorbida con relativa facilidad por una demanda con alegría en las ventas. Los precios han oscilando entre 1,15 y 1,18 euros por kilo vivo.
Mercado de huevos
Tras varias semanas de subidas leves y selectivas en algunos gramajes, la estabilidad se afianza esta semana en el mercado de los huevos, bajo una situación de notable equilibrio entre oferta y demanda y con menos días de operaciones por los pasados días festivos el mercado se decanta por no tocar los precios y mantener las cotizaciones sin cambios.
