En esta semana predominaron las repeticiones en los precios del conejo, pero también se anotaron algunas subidas ante la falta de animales que ha propiciado una importante revalorización de los conejos, en un momento en el que coyunturalmente sería más propia la anotación de descensos por su escasa demanda en el mercado. Los precios oscilaron entre 1,67 y 1,73 euros por kilo.
Sin embargo, las cotizaciones del conejo en los mercados europeos bajaron esta semana:
Cotizaciones en Modena (4/6/18)
Conejo de 2,2/2,6 kgs. 1,50/1,54 -0,03
Conejo de 2,6/3 kgs. 1,57/1,63 -0,03
euros/kilo vivo
Precios Medios Nacionales
Para la semana 22, que va del 27 de mayo al 3 de junio, se anotó subida del 4,58% en el precio del conejo vivo de granja debido a un importante descenso en la oferta, según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA).
España podría convertirse en el primer productor europeo
Por otra parte, según la última estimación de Bruselas la producción europea de conejos en 2018 alcanzaría las casi 210.602 toneladas lo que supone una disminución del 4.4%. Hay que señalar que año a año la producción va disminuyendo frente a las 329.000 toneladas que se alcanzaron en 2010.
Este descenso significativo es reflejo de las bajadas en las producciones francesas (-9,8% a casi 55.000 t) e italianas (-9,1% a 40.000 t).
Mientras que por el contrario, España sería una excepción, con un mercado que podría producir 57.200 t de conejos, o un 0,7% más en un año. Lo suficiente para permitir que España ocupe el primer lugar entre los productores europeos, relegando a Francia al segundo puesto.
Otros mercados: huevos
La estabilidad en el mercado de los huevos, después del ajuste de la semana anterior, regresa a todas las categorías, incluso a las inferiores, gracias a un consumo que va cobrando una mayor actividad frente a una producción estacionalmente en aumento.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 22, que va del 27 de mayo al 3 de junio, se mantiene la estabilidad en los precios de los huevos de la Clase L y subida del 1,69% en los de la M. Un ligero repunte en la demanda por parte de la industria a favorecido que los precios no siguieran cayendo.
Mercado del pollo:
Nuevas repeticiones de las cotizaciones del pollo ante un mercado equilibrio entre oferta y demanda y aunque las ventas han aumentado no han contado con la fuerza suficiente como para presionar y subir los precios que se han oscilado entre 1,19 y 1,24 euros por kilo vivo. Pero ya de cara a la próxima semana se anuncian aumentos.
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 22, que va del 27 de mayo al 3 de junio, destaca el equilibrio entre oferta y demanda en las canales de pollo, anotándose una repetición de cotizaciones semanales (+0,02%). La demanda sigue muy activa y la oferta se reduce muy ligeramente.
