Los precios del conejo osiclaron entre repeticiones y bajadas en los mercados y lonjas nacionales. Estos precios, se sitúan por debajo de los alcanzados el año pasado. Por ejemplo en la lonja de Reus, cotizó a 1,56 euros por kilo/vivo, situándose un 4,29% por debajo de los 1,63 euros que alcanzó la misma semana del año pasado.
Un consumo retraído en el mercado del cunícola y las continuas presiones de la demanda para sacrificio, traen como consecuencia un nuevo descenso en los precios, que han oscilado entre 1,55 y 1,61 euros por kilo.
Las cotizaciones del conejo en los mercados europeos continuaron anotando bajadas:
Cotizaciones en Modena (22/1/18)
Conejo de 2,2/2,6 kgs. 1,90/1,94 -0,10
Conejo de 2,6/3 kgs. 1,97/2,03 -0,10
euros/kilo vivo
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 3 (que va del 15 al 21 de enero), se indica que la falta de consumo de este tipo de carne, por lo que los precios del conejo vivo de granja bajan en este período semanal un 2,91%.
Si se comparar los precios medios con los del mismo periodo del año anterior, se comprueba que el precio ha descendido en un año, ya que en la tercera semana de enero de 2017 el precio del conejo se situó en 163,48 euros/100 kilos frente a los 157,82 euros de la actual semana, lo que supone una bajada del 3,46%.
Otros mercados
Mientras que, los precios del pollo se mantienen estables una semana más, gracias al equilibrio existente entre una producción limitada por la meteorología y un consumo que se sitúa en unas tasas de actividad apreciables. Las cotizaciones se han situado entre 1,08 y 1,15 euros por kilo/vivo.
En cuanto a las cotizaciones de los huevos, siguen anotando descensos en todos sus gramajes y clasificaciones, ante el desequilibrio entre oferta y demanda, en un mercado donde el consumo se resiente de forma apreciable.
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 3, que va del 15 al 21 de enero, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| HUEVOS | Precio medio | Variación sem. |
| Huevos, media L y M | 129,58 euros/100 kg. | -4,88% |
| Huevos clase L | 1,04 euros/docena | -4,59% |
| Huevos clase M | 0,92 euros/docena | -5,15% |
