El sector del conejo se aproxima a partir de ahora y en las siguientes semanas a una coyuntura de mercado donde se esperan bajadas en los precios, por el descenso de la demanda, que se inclina por otro tipo de carne más tradicionales de las fiestas navideñas.
Pero por ahora su precio se sitúa por encima del año pasado, como por ejemplo en la Mesa Nacional de Precios para el Conejo, LONCUN, donde el miércoles 5 de diciembre se fijó el precio en 1,95 euros por kilo para el conejo joven de 1,900 a 2,250 kilos. Mientras que el año pasado cotizaba en esta misma lonja a 1,75 euros.
Las cotizaciones en el resto de lonjas nacionales se han situado entre 1,95 y 2,40 euros kilo/vivo.
Precios Medios Nacionales
Para la semana 48, que va del 26 de noviembre al 2 de diciembre, no hubo variaciones en los precios del conejo vivo de granja con una oferta y una demanda muy bajas, según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Mercado de los huevos
Una semana más hay pocos cambios en la tablilla, dando muestras de la fortaleza en la que se encuentra el mercado. El único movimiento es en la categoría alta, con un recorte por un traslado de la demanda hacia categorías inferiores ante las dificultades para cumplir con los pedidos. Mercado equilibrado entre su producción y una demanda, que logra ajustarse a ella gracias a la exportación.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 48, que va del 26 de noviembre al 2 de diciembre, las cotizaciones de los huevos anotan un descenso del -1,16% en la docena de la Clase L y del -1,35% en la de la Clase M. La demanda ha descendido, tanto del exterior como de la industria.
Otros mercados: pollo
Continúa sin moverse el precio en la tablilla del pollo blanco. El mercado continúa favorecido por unas ventas que se mantienen animadas y una oferta más controlada, ya que con el descenso de las temperaturas, la producción se mantiene estable.
Las cotizaciones han permanecido invariables, gracias a una oferta que ha operado ajustada y sin excederse, con respecto a una demanda, que ha ido ganado un poco más de actividad a medida que avanzaba el calendario. Las cotizaciones volvieron a repetir entre 91 céntimos de euro y 1,24 euros por kilo vivo.
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 48, que va del 26 de noviembre al 2 de diciembre, se registró una subida semanal del 0,67% en las cotizaciones de las canales de pollos. Se ha producido un ligero descenso en la oferta, mientras que la demanda se ha mantenido en niveles similares a los de la semana previa.
