No hay oferta y sin animales en las granjas, el mercado del conejo se ve totalmente a merced de lo que se impone desde la explotación.
Es la única razón que justifica la aparición de nuevas subidas en los precios del conejo, tras el paréntesis anotado la semana anterior.
La Mesa Nacional de Precios para el Conejo, LONCUN, cerró el jueves 11 de octubre con una nueva subida de 10 céntimos ante la falta de oferta, quedando la cotización a 2,25 euros por kilo vivo.
En lo que va de año, su precio se ha revalorizado un 40,63% anotándode un nuevo máximo anual. Las cotizaciones oscilan entre 2,15 y 2,25 euros el kilo.
Las cotizaciones del conejo subieron también esta semana en los mercados europeos, como indica el Ministerio de Política Agroalimentaria, Forestal y Turística italiano:
Cotizaciones al 12 de octubre de 2018
Conejo de 2,5 kgs. 2,28/2,34 +0,11
Conejo de +2,5 kgs. 2,34/2,40 +0,11
euros/kilo vivo
Precios Medios Nacionales
Para la semana 40, que va del 1 al 7 de octubre, se mantiene la fortaleza en las cotizaciones del conejo vivo granja, registrándose esta semana un incremento del 8,63% en las cotizaciones del mismo. Desde inicios de agosto, el precio ha subido un 25,41%. Hay que retrotraerse hasta los últimos meses del año 2013 para ver este nivel de precios que supera los 217,00 €/100kg., según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Otros mercados: huevos
En esta semana, se han activado con más fuerza la demanda de las categorías inferiores, porque se ha mantenido alto el nivel operativo del mercado con unas ventas animadas tanto en el mercado interno como en el exterior, mientras en las categorías superiores ha continuado estable.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 40, que va del 1 al 7 de octubre, se mantienen las alzas en los precios de los huevos (1,25% en la docena de la Clase L y 0,00% en la de la Clase M). La demanda de la industria sigue muy activa, sobre todo en los huevos de mayor gramaje.
Mercado del pollo
La estabilidad domina el mercado del pollo y sin cambios en las tablilla de precios. La presión de la oferta, aumentando jornada tras jornada, no supone problemas para unas ventas que también aumentan en estos primeros días de mes.
Así que pues, se mantiene el equilibrio y la estabilidad en los precios de los pollos en esta semana del mes de octubre. Un mes que es habitualmente bajista, mientras que este año su cotización es un 30,5% superior a la de 2017, como ocurre en la lonja del Ebro, donde el precios pasa de 95 céntimos de euro en 2017 a los actuales 1,24 euros por kilo.
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 40, que va del 1 al 7 de octubre, el habitual descenso en la demanda y aumento en la producción de canales de pollo tras el final del periodo vacacional, con el consiguiente descenso en las cotizaciones de las semanas anteriores, parece que se ha frenado en ésta, donde las cotizaciones registran una leve variación del -0,10%.
