Una semana más continúa imparable la tendencia alcista en el mercado del conejo, anotando los precios nuevos máximos, ante la falta de oferta en el mercado. Las cotizaciones oscilaron en las distintas lonjas y mercados nacionales entre 1,88 y 2,13 euros por kilo vivo.
Los precios anotaron las subidas más significativas en la Lonja de Madrid, con aumentos de diez céntimos, quedando la cotización 2,05 euros.
En los mercados europeos, las cotizaciones del conejo también registraron importantes subidas, según fuentes de la Cámara de Comercio de Modena
Cotizaciones en Modena (9/10/17)
Conejo de 2,2/2,6 kgs. 2,20/2,24 +0,10
Conejo de 2,6/3 kgs. 2,27/2,33 +0,10
euros/kilo vivo
Otros mercados
En huevos, también se sumaron nuevas subidas generalizadas en todas las clasificaciones y gramajes de los huevos, ante el aumento de las exportaciones, tanto a países comunitarios como extracomunitarios, pero principalmente hacia Italia, donde cada habitante consume de media 215 huevos al año. Además, Italia es el mayor consumidor per cápita de huevo líquido del mundo, destinado a la elaboración de pasta.
Los mayores productores a nivel comunitario son Alemania, Francia, España, Polonia, Reino Unido e Italia que suman el 70% del censo total comunitario, según datos de Inprovo, la interprofesional del huevo y sus productos.
Cotizaciones en la Lonja del Tortosa (9/10/17)
(en euros/docena y diferencia respecto a la semana anterior)
Huevos XL 1,61 +0,05
Huevos L 1,50 +0,07
Huevos M 1,32 +0,10
Huevos S 1,10 +0,10
Mientras que en pollos, esta semana se ha parado la tendencia a la baja que se anotó la semana anterior, al alcanzarse un equilibrio entre una oferta abundante y una demanda que se mantiene buenos niveles, y los precios repitieron a 87 céntimos de euros por kilo vivo.
Cotizaciones en la Lonja de Reus (9/10/17)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Pollo vivo blanco 0,87 =
