Vuelven los descensos a los precios de los conejos, tras el paréntesis de la últimas semanas donde se anotaron repeticiones. Después de un diciembre muy negativo respecto a los precios de mercado, el sector de la carne de conejo se adentra en enero, bajo el signo negativo, pero a un nivel superior al de hace un año, ya que, ahora su precio se sitúa un 9,68% por encima del alcanzado en la misma semana del año pasado, cuando cotizaba 1,55 euros por kilo/vivo en la Mesa Nacional de Precios para el Conejo (LONCUN) frente a los actuales 1,70 euros. La horquilla de precios en las distinas lonjas se sitúa entre 1,70 y 2,25 euros kilo/vivo.
Precios Medios Nacionales
En la semana 1, que va del 31 de diciembre al 6 de enero, la escasa demanda de conejo vivo de granja propicia que, una semana más, las cotizaciones de estos animales bajen -0,85%, con expectativas de que siga la tendencia bajista de precios, según se indica en el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Otros mercados: Huevos
Se mantiene la estabilidad en los precios de los huevos en todos sus gramajes y clasificaciones en un mercado que comienza a resentirse de la disminución de los pedidos del exterior, pero con un mercado interno que demanda a unos niveles fuertes, logrando mantener las cotizaciones.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 1, que va del 31 de diciembre al 6 de enero, se registró un descenso del -2,50% en las cotizaciones de la docena de huevos de la Clase L y del -4,35% en las de los huevos de la Clase M. El descenso en la demanda es el principal factor que explica esta bajada en los precios.
Mercado del Pollo
Sin cambios en la tablilla del pollo blanco, en un mercado estable tanto por la demanda como por la oferta. Las bajas temperaturas, con las dificultades que conlleva para la producción, mantienen la oferta estable, ante una demanda que se mantiene activa a la espera de una activación tras las fechas navideñas.
Pese a esta estabilidad, el precio del pollo ha comenzado este año con un valor un 21,55% por debajo de su cotización alcanzada en la misma semana de 2018. Las cotizaciones se han mantenido esta semana entre 91 céntimos y 1,24 euros por kilo vivo.
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 1, que va del 31 de diciembre al 6 de enero, se destaca que la demanda de canales de pollo se resiente con las fiestas navideñas, por ello, las cotizaciones de las mismas anotan retrocesos del (-1,27%).
