En los mercados nacionales han predominado los recortes en los precios de la carne de cordero durante esta semana.
En cuanto al ovino vivo, el volumen de exportaciones de ganado hacia Marruecos se mantuvo en niveles muy elevados, sin embargo, no sucedió lo mismo hacia otros destinos.
Comentario de la Lonja de Binéfar
Después de un periodo ligeramente bajista en los dos últimos meses, llega la estabilidad, esto sucede gracias a una ligera mejoría en las ventas de ovino durante el mes de julio, pero además, en estos momentos sale poco cordero en campo y los corderos no presionan para la venta.
En el mercado nacional se nota la mejoría en las ventas gracias a los festivos en zonas de montaña y de interior, con especial reclamo en estos meses de verano y del cordero a la brasa. Esto da estabilidad al cordero.
Mejoran las ventas del cordero en zonas de montaña
Sin embargo, en Europa, quizás nuestro principal mercado, las ventas están complicadas, con mucha competencia, aunque también llevamos dos meses bajando precios y ahora es más fácil competir con otros mercados.
){kind=link}