Los precios de los corderos registraron importantes bajadas en todas las lonjas y mercados nacionales durante la primera semana del año, principalmente, por la paralización de las ventas tras el época navideña, período de mayor consumo de este tipo de carne.
Estas bajadas fueron de mayor cuantía principalmente en los animales pequeños. Así, algunas lonjas han recortado sus precios más de un 29% registrando descensos de hasta un 1,35 euros en esta semana. Es el caso de la lonja de Zamora, donde el lechazo hasta 11,50 kilos cotizó a 3,30 euros por kilo, frente a los 4,65 euros de la semana anterior.
La lonja de Salamanca, registró bajadas de hasta un euro en los lechazos de hasta 13 kilos, y en el resto de los pesos, los recortes oscilaron entre 55 y 20 céntimos de euro por kilo.
Otras como la lonja de Segovia no alcanzó acuerdo en su mesa de precios de ovino celebrada el jueves 4 de enero, y dejó sin cotización su tablilla de precios, ante una lonja tensionada ante las bajadas de otros mercados, al hundimiento del mercado pasadas las fiestas navideñas y la entrada de cordero francés a bajos precios, según indican fuentes de esta lonja.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (4/1/18)
(en euros/kilo y diferencia respecto a la semana anterior)
Lechazo hasta 11 kgs. 4,08/4,14 -0,45
Cordero de 11,1 a 15 kgs 3,89/3,95 -0,31
Cordero de 15,1 a 19 kgs 3,27/3,33 -0,28
Cordero de 19,1 a 23 kgs 3,16/3,22 -0,36
Cordero de 23,1 a 25 kgs 3,23/3,29 -0,15
Cordero de 25,1 a 28 kgs 3,12/3,19 -0,13
Cordero de 28,1 a 34 kgs 2,81/2,87 -0,11
Cordero de +34 kgs S/C =
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 52, que va del 25 al 31 de diciembre, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| CORDERO | Precio medio | Variación sem. |
| Cordero 9-19 kilos | 650,12 euros/100 kg.canal | -2,59% |
| Corderos 12-16 kilos | 626,38 euros/100 kg.canal | -2,44% |
