En las cotizaciones de los corderos predominaron los descensos a pesar de la semana marcada por el día festivo nacional, donde se esperaba un cierto repunte en las ventas.
Pero al final no se cumplieron las expectativas y el consumo de esta carne no se ha visto incrementado permitiendo que las cotizaciones anotaran bajadas en la mayoría de lonjas y mercados nacionales.
Ahora en el mercado existe cierta preocupación, por parte de los productores, ya que la rentabilidad de sus explotaciones se pone en juego, ya que los precios de los corderos no están al precio esperado, e incluso se registran precios inferiores a los del año pasado. Además, la demanda exterior apenas existe.
Ahora el mercado se mantiene a la expectativa de lo que suceda en las próximas semanas y pendiente de si sobra cordero en campo para modificar los precios.
Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (11/10/18)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cordero de 15 kgs. 3,7333/4,1333 -0,07
Cordero de 19 kgs. 3,2632/3,5789 -0,05
Cordero de 23 kgs. 2,9566/3,2174 -0,09
Cordero de 25 kgs. 2,8000/3,0400 -0,08
Cordero de 28 kgs. 2,6071/2,8214 -0,07
Cordero de 34 kgs. 2,4118/2,5882 -0,06
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 40, que va del 1 al 7 de octubre, el descenso del consumo nacional, junto al descenso de demanda exterior, propician que las cotizaciones de las canales de cordero bajen esta semana un -1,45% de media en sus diferentes clasificaciones.
