El mercado de los corderos se mantiene estable y con repetición en todas las cotizaciones. La oferta de animales aumenta ligeramente, pero sin incrementar el número de animales disponibles.
Se produce una salida lenta de animales de peso, pero suficiente para la demanda actual. El consumo interno esta parado, sin que el incremento del turismo y las celebraciones de las fiestas locales se este percibiendo, según fuentes de la Lonja del Ebro.
Se va haciendo algún barco para países terceros, que anima ligeramente a la demanda. La exportación tanto a países terceros, como a Europa es floja.
Se espera el incremento del consumo interno en las primeras semanas del próximo mes. El consumo nacional, demandador en estas fechas de animales ligeros gracias al turismo y las festividades locales, se muestra lento y pesado, aunque equilibrado con una disponibilidad de ganado también corta, lo que permite mantener los precios.
El mercado de la carne tiene poca demanda, con precios altos para la época, sin embargo se mantienen, indican fuentes de los operadores comerciales.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 29, que va del 18 al 24 de julio de 2022, caída en las cotizaciones de las canales de cordero, a diferencia de semanas previas, siendo el promedio de las cotizaciones un -0,64% con respecto a la media de la semana anterior.
Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (29/7/22)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cordero de 15 kgs. 3,60/4,00 =
Cordero de 19 kgs. 3,52/3,84 =
Cordero de 23 kgs. 3,43/3,69 =
Cordero de 25 kgs. 3,36/3,60 =
Cordero de 28 kgs. 3,32/3,53 =
Cordero de 34 kgs. S/C =
