En el mercado de los corderos se anotaron subidas, por el aumento de la demanda y la corta oferta de animales en campo, en la mayoría de las lonjas como Salamanca (+0,02/+0,10 euros/kilo), en Talavera, Ebro y Binéfar (+0,10 euros), Mercamurcia (+0,55/+0,20), Segovia (=/+0,15) y en Ciudad Real (+0,12/+0,25) alcanzando su nivel más elevado en lo que va de año y situándose por encima de la misma semana del año pasado.
Los repuntes ya comenzaron, pero solo en los animales de menos peso, en las dos últimas semanas del pasado mes de agosto.
La escasez de la oferta ha sido decisiva para imponerse la tendencia alcista en el resto de pesos y así romper un largo periodo de repeticiones que se había mantenido en este mercado desde el pasado mes de junio.
Precios medios europeos al alza
A 701,79 euros/100 kg. quedó el precio medio ponderado de los corderos ligeros españoles en la semana 34 (que va del 21 al 27 de agosto), con un aumento del 3,5% en relación a la semana pasada y un 4,6% más altos que hace un año. Mientras que, el precio medio de los corderos en Europa en dicha semana alcanzó los 711,31 euros/100 kg, un 3% más altos que la semana anterior, según datos de la Comisión Europea.
En cuanto a los corderos pesados, España cerró la semana 34 a un precio de 697,02 euros/100 kilos acumulando un incremento del 3,3% en relación a la anterior semana. El precio medio de la UE alcanzó los 705,80 euros/100 kgs. lo que supone una subida semanal del 0,5%, pero descenso del 1% mensual y del -0,6% anual.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (31/8/23)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 5,57/5,63 +0,12
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 5,09/5,15 +0,12
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 4,33/4,39 +0,12
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 4,03/4,09 +0,12
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 4,13/4,19 +0,25
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 3,90/3,96 +0,25
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 3,44/3,50 +0,25
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
