Misma tendencia en el mercado de los corderos que en semanas anteriores, con predomino de las repeticiones en los precios. La oferta de animales es corta pero las ventas en el mercado nacional está más paradas que en otras ocasiones y los precios acaban por ceder a las presiones bajistas de la demanda, principalmente en los corderos de más peso, como fue el caso de la Lonja de Salamanca, Segovia y Binéfar. Por el contrario, las lonjas de Segovia y Albacete recogieron subidas en los más pequeños.
Los mercados nacionales se muestran espesos ante el periodo vacacional, se mantiene el equilibrio entre una oferta en campo que no presiona y sigue siendo baja, pero de momento, suficiente para el nivel de ventas, según indican fuentes de la Lonja del Ebro, donde las repeticiones fueon generalizadas. Las exportaciones siguen en niveles bajos pero adecuados para la época del año.
Fuentes de la Lonja de Binéfar añaden que agosto siempre es mejor y se espera que se venda con más agilidad para los festivos de este mes, con fiestas en los pueblos de interior y de montaña, ya que allí es tradición consumir cordero.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para semana 30, que va del 22 al 28 de julio, continúo la depreciación en el precio semanal promedio de las distintas clasificaciones en estudio de las canales de cordero (-0,47 %).
Cotizaciones de los corderos en la Lonja de Ciudad Real (1/8/24)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 5,85/5,91 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 5,78/5,84 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 4,95/5,01 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 4,43/4,49 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 4,51/4,57 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 4,37/4,43 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,09/4,15 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
