Marzo comienza con pocos cambios y repeticiones en las cotizaciones de los corderos ya que solo hubo descensos en las lonjas de Albacete, Segovia y Ciudad Real. Sigue habiendo poca oferta de animales de campo pero suficiente para atender la demanda interna que está bajo mínimos.
Así, la Lonja del Ebro anotó otra semana de repetición en las cotizaciones del ovino, en un mercado pendiente de confirmación de las operaciones con terceros países por las celebraciones de Ramadán. Los cebaderos se han aprovisionado y están preparados para el Ramadán, pero falta que se vayan cerrando las operaciones de exportación y que de esa forma desaparezca la incertidumbre en el mercado que siempre acompaña en estas fechas.
En el mercado nacional, sigue habiendo poca oferta para sacrificio, aunque están entrando animales en el campo, y algo más de cordero se espera que vaya llegando; pero de momento, los animales que hay, aunque escasos, son suficientes para las ventas actuales en los lineales, que se encuentran bajo mínimos, según indican fuentes de la Lonja de Binéfar.
El cordero de más peso, hasta ahora, se preparaba en los cebaderos para la exportación en vivo, pero la comercialización está preocupada, la exportación hacia Marruecos, el principal destino en vivo del cordero nacional está pendiente de lo que suceda en el país vecino.
Los precios internacionales de la carne de los corderos subieron, según la FAO
Por otra parte, el índice de precios de la carne de la FAO se situó en febrero en un promedio de 118,0 puntos, lo que supone un ligero descenso de 0,1 puntos (un 0,1%) respecto de enero, pero se mantuvo 5,4 puntos (un 4,8%) por encima del nivel de hace un año.
Los precios internacionales de la carne de ovino subieron como resultado de la fuerte demanda mundial. Los volúmenes de las exportaciones de Nueva Zelandia disminuyeron debido al descenso de la producción, pero el aumento de los índices de matanza en Australia hizo que subiera la oferta, lo que limitó el aumento de los precios.
