Nueva repetición de precios en las cotizaciones de los corderos, a pesar de la cercanía de la Semana Santa, periodo en el que se espera un incremento de la demanda.
Según la Lonja del Ebro, estamos en la celebración del Ramadán y las tensiones y miedos que habían aparecido las últimas semanas en el sector por no cumplir con las expectativas han desaparecido con la confirmación de las operaciones que se esperaban realizar en estas fechas. Los precios se han mantenido en el mercado, con una exportación que ha funcionado como se esperaba.
Las ventas a Europa han mejorado en estos días y los precios de la carne de cordero han aumentado en los mercados europeos
Las ventas a Europa han mejorado en estos días y los precios de la carne de cordero han aumentado en los mercados europeos, situación que ha favoreciendo la exportación de nuestra carne. Las cargas al puerto destino países árabes se están cerrando y los barcos están saliendo. Además, está el añadido que ahora en el mercado interno también hay más consumo y los mostradores muestran más actividad.
Precios medios nacionales de los corderos
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para semana 11 (del 11 al 17 de marzo), tras la bajada de la anterior, se aprecian esta semana las canales de cordero, anotándose una variación media del 0,14 % para las diferentes clasificaciones.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (21/3/24)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 5,51/5,57 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 5,51/5,57 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 4,75/4,81 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 4,58/4,64 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 4,66/4,72 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 4,52/4,58 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,15/4,21 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
