La nota más destacada del mercado de los corderos es la estabilidad de sus precios. Una situación que se prolonga en las últimas semanas, pese a la baja demanda interna pero frente a unas exportaciones, en vivo o en canal, muy activas.
Y es que se mantienen fuertes las exportaciones en el mercado de los corderos, lo que permite apuntes positivos en las categorías con más peso. El mercado nacional sigue pesado y cuesta vender, a pesar que la restauración se está mostrando vigorosa, pero son las exportaciones las que están animadas y dan fortaleza al mercado, según fuentes de la Lonja del Ebro.
Las ventas a Francia y a otros destinos europeos siguen firmes, con unos precios en sus mercados altos y con poca oferta de animales. La preparación para fiesta del Cordero está haciendo que estén buscados los animales grandes, con unas expectativas buenas de ventas a terceros países, sobre todo a Marruecos, con prima fijada.
Marruecos ha autorizado la importación de 600.000 cabezas de ganado
El Gobierno de Marruecos ha autorizado la importación de 600.000 cabezas de ganado ovino y no descarta elevar la cifra hasta un millón de animales para responder a la demanda que se dispara de cara a la Fiesta musulmana del Sacrificio «Aid al-Adha», prevista en junio.
Entre las lonjas nacionales, solo Ciudad Real registró subidas generalizadas en los precios.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (25/4/24)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 5,61/5,67 +0,10
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 5,61/5,67 +0,10
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 4,81/4,87 +0,06
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 4,64/4,70 +0,06
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 4,72/4,78 +0,06
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 4,58/4,64 +0,06
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,20/4,26 +0,05
Cordero de más de 34 kgs. 4,20/4,26 —
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para semana 16 (que va del 15 al 21 de abril) hubo un descenso moderado para los corderos pesados, que propicia, en buena medida, una bajada, de menor entidad, en el promedio de las variaciones de las distintas categorías en seguimiento de las canales de cordero (-0,24 %).
