La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) está siguiendo de cerca la evolución y la epidemia de coronavirus COVID-19 y ha reiterado que actualmente no hay pruebas de que los alimentos sean una vía de transmisión del virus.
Según sus responsables, la experiencia de epidemias anteriores provocadas por coronavirus (SARS-CoV, MERS-CoV) muestra que no se produjeron contagiados por alimentos y nada indica que la situación sea distinta en esta ocasión. De hecho, los científicos y autoridades que en distintas partes del mundo están vigilando la propagación del virus no han detectado ninguna transmisión por esta vía.
Por este motivo, la AESA no se está implicando en la respuesta a los focos epidémicos de COVID-19 aunque sigue la evolución de la epidemia y las conclusiones científicas que se están extrayendo para identificar cualquier nueva información que pueda ser pertinente en relación con sus competencias.
Los científicos y autoridades que en distintas partes del mundo están vigilando la propagación del virus no han detectado ninguna transmisión por esta vía
En lo que respecta a la seguridad de los alimentos, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha recordado las recomendaciones preventivas de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que son consejos de buenas prácticas de higiene a respetar en la manipulación y preparación de los alimentos (lavarse bien las manos, cocinar bien las carnes y evitar los riesgos de contaminación cruzada entre alimentos cocinados y crudos).
El propio personal de la AESA, con sede en Parma (norte de Italia) está sometido a las restricciones que ha impuesto el Gobierno italiano pero mantiene el seguimiento de la epidemia y el Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC)) actualiza permanentemente los datos y las evaluaciones de riegos utilizados por los Estados miembros y la Comisión Europea (CE) en sus actividades de intervención.
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