El Área de Estadística de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población del Gobierno de La Rioja ha publicado en el Observatorio de precios agrarios los costes de producción medios de la campaña 2020 de la uva tinta y blanca en fincas de secano, así como el coste medio de elaboración de vino a granel valorado dentro del sector primario con Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja en esta región.
Según recoge en el boletín semanal, el coste de producción medio de uva tinta de una viña en vaso en 2020 fue de 4.185,74 euros por hectárea (€/ha) o 0,67 €/kg; mientras que el de uva tinta de una viña en espaldera fue de 4.223,34 €/ha o 0,68 €/kg. En el caso de la uva blanca, el coste de producción de una viña en vaso fue de 4.429,35 €/ha o 0,56 €/kg y de 4.314 €/ha o 0,55 €/kg en viña en espaldera.
Respecto a los costes de producción medios en euros por hectárea, estos se han incrementado en un 12,92% en uva blanca en vaso; un 11% en uva tinta en vaso; un 10% en uva blanca en espaldera y un 8,3% en uva tinta en espaldera, al haberse producido un aumento del rendimiento de un 7,5% en uva tinta y un 8% en uva blanca.
Además, el coste de producción en euros por kilogramo no se ha incrementado significativamente y ha ido el mayor en alza en la uva blanca en vaso, un 4,36 seguido de uva tinta en vaso, un 3,2%; uva blanca en espaldera, un 2%; y uva tinta en espaldera, un 0,70%.
En lo referente a la mano de obra, se ha tenido en cuenta las medidas de seguridad implementadas en los alojamientos ante una vendimia que se realizó en el contexto de la pandemia. La mano de obra familiar y específica supone el porcentaje mayor de costes en el cultivo en vaso, un 41% en tinta y un 43% en blanca; y en espaldera, un 27% en tinta y blanca.
Precio medio percibido por el agricultor
Según la información recogida por el Área de Estadística, el precio medio percibido por el agricultor por la uva tinta de la cosecha de 2020 se encuentra en el intervalo de 0,62 y 0,67 €/kg para las tintas y entre 0,50 y 0,56 €/kg para las blanca, que son ligeramente inferiores a los costes medios de producción calculados por este departamento.
En cuanto al vino a granel, los costes de elaboración prácticamente se han mantenido para los tintos y rosados y han aumentado para la elaboración de blancos.
Las razones de estos resultados se deben a que los costes de producción de uva han aumentado ligeramente respecto a 2019, pero el volumen medio de elaboración por cooperativa ha sido mayor en tinto y en rosado, lo que implica una reducción de las amortizaciones respecto al año anterior.
Los costes de producción respecto a 2019
En el caso de los vinos blancos, el volumen medio de elaboración de vino blanco por parte del sector primario ha disminuido respecto a 2019, lo que implica un incremento de las amortizaciones respecto al año anterior y que son la justificación principal del incremento de los costes, según la Consejería.
Los costes de producción de vino tinto en 2020 -107,10 euros por hectolitro (€/hl) o 17,14 €/cántara- permanecen casi similares a 2019 -107,25 €/hl o 17,16 €/cántara-, con un aumento de producción de un 18,86% en total de volumen de vino elaborado en cooperativas, al pasar de 550.036 hectolitros en 2019 a 653.798 en 2020.
Respecto al vino blanco, los costes de producción en 2020 -94,94 €/hl o 15,19 €/cántara- crecen un 3,8% respecto a 2019 -91,43 €/hl o 14,63 €/cántara-, en un contexto de descenso de la producción de un 41% -de 68.459 hectolitros en 2019 a 40.350 en 2020- en el total de volumen de vino elaborado en cooperativas.
Sobre el vino rosado, el coste de producción por cántara ha sido prácticamente idéntico en 2020 -105,45 €/hl o 16,87 €/cántara) respecto a hace dos años -105,24 €/hl o 16,84 €/cántara-, en este caso, con un aumento de volumen de vino total elaborado de un 20,6% -de 28.380 hectolitros a 34.233-.
