El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) será el protagonista de la edición del mes de abril del Día de Mercado de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, que se celebra el sábado 6. Contará con la participación de 11 empresas productoras.
Según la Cámara Agraria, todos los productores coinciden en que la cosecha de este año ha sido mejor que la anterior en cuanto a volumen y calidad, tanto en cultivo ecológico como tradicional, y prácticamente toda la producción de la campaña tendrá la calificación de aceite de oliva virgen extra.
Durante esta edición, los participantes mostrarán sus novedades y nuevas presentaciones como, por ejemplo, la almazara Santiago Apóstol de Villa del Prado.
Los Vinos y Aceites Laguna, de Villaconejos, también mostrarán sus novedades. Han hecho una inversión «importante» en la almazara para disponer de dos líneas de producción perfectamente diferenciadas y poder molturar tanto aceituna ecológica como convencional al mismo tiempo.
Los productores coinciden en que la cosecha de este año ha sido mejor que la anterior
De la zona de Cadalso de los Vidrios y San Martín de Valdeiglesias es el aceite de Aumesquet Garrido. Se elabora con aceitunas tempranas, es decir, en verde, dando un producto mucho más aromático y de sabor más intenso. Su marca, Aceite Virgen Extra Mariscalas también estará en el Día de Mercado.
Asimismo, este sábado la cooperativa Recespeña mostrará los nuevos envases que han lanzado coincidiendo con los 50 años de la cooperativa.
La Cámara Agraria ha destacado los premios obtenidos en el Fairplex Los Angeles International 2019 de uno de sus participantes, Fructum, de Arganda del Rey, medalla de oro en la categoría de frutado intenso con su Picual y medalla de bronce con su Viride cornicabra.
También estará Oleum Olé, de Aranjuez, una pequeña empresa que no es productora, pero que «aromatiza como nadie el aceite de Madrid: aromas de romero, guindilla, trufa blanca, canela, ajo negro, naranja, azafrán, albahaca», ha concluido la Cámara Agraria.
 será el protagonista de la edición del mes de abril del Día de Mercado de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, que se celebra el sábado 6. Contará con la participación de 11 empresas productoras.){kind=link}