Los precios de los cereales en España son más bajos que hace diez años

Los precios de los principales cereales en el mercado interior español se encuentran por debajo de los que se registraban hace diez años, justo cuando estaba comenzado la escalada de los mismos a nivel mundial por el fenómeno especulativo provocado por la crisis de las hipotecas basura de Estados Unidos.

En julio y agosto de 2007 el dinero salió huyendo de Wall Street y se refugió en el Mercado de Materias Primas de Chicago, provocando una importante subida de las cotizaciones de los cereales en esta plaza, que se trasladó al resto del mundo, incluido el mercado español.

Si se toman como referencia los precios testigo que elabora el Ministerio de Agricultura, durante la semana del 17 al 23 de julio del año actual se registraron las siguientes cotizaciones (entre paréntesis figuran los precios de los últimos días de julio de 2007): trigo blando, 186 euros por tonelada (205); cebada pienso, 168 (174) y maíz 181 (194 euros). A finales de ese mismo año se habían disparado a 269 euros en el caso del trigo blando; 235 para la cebada y también 235 euros por tonelada para el maíz.

A continuación figura un cuadro con las cotizaciones que se han registrado para estos mismos cereales en los primeros días de agosto de este año y su comparación con las mismas fechas de 2007 en diferentes lonjas.

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