El mercado del ovino se mantuvo estable, tendencia que ha seguido a lo largo de todo el pasado mes de marzo, o con una ligera variación a la baja en algunos pesos como se registró en la Lonja Agropecuaria de Ciudad Real y en la de Extremadura.
La oferta sigue sin presionar, pero se espera que aumente a corto plazo. Por parte de la demanda, el consumo interno está bajo mínimos, con unas ventas muy cortas de momento, hasta que la demanda aumente con la celebración de la Semana Santa.
Las cargas al puerto y los pedidos de mercados europeos, especialmente con destino a Italia, son los servicios que mantienen ahora activo al sector, aunque la huelga de transporte está afectando a los puertos, según señalan fuentes de la Lonja del Ebro.
Por otra parte, según señalan fuentes de la Lonja de Binéfar, la exportación hacía los países europeos, principalmente Francia, está activa, pero con precios contenidos.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 12, que va del 21 al 27 de marzo de 2022, se anota una variación media del 0,03% semanal en las cotizaciones de las canales de cordero.
Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (1/4/22)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cordero de 15 kgs. 3,86/4,13 =
Cordero de 19 kgs. 3,68/4,00 =
Cordero de 23 kgs. 3,56/3,82 =
Cordero de 25 kgs. 3,48/3,72 =
Cordero de 28 kgs. 3,42/3,64 =
Cordero de 34 kgs. S/C =
