El comercio mundial de carne de ovino ha cambiado en la última década, según un informe realizado por FranceAgriMer, organismo dependiente del Ministerio de Agricultura francés.
Entre otras cosas dice que durante mucho tiempo los países del hemisferio sur abastecían de carne de ovino a los del norte, que eran deficitarios. Sin embargo, en los últimos años hay corrientes comerciales en sentido contrario, de norte a sur, y entre países del sur.
Entre los elementos que han provocado este cambio figuran el aumento de la demanda en Asia y en ciertos países árabes, el estancamiento del consumo en la Unión Europea y la disminución de la producción en Australia y Nueva Zelanda, que son los líderes en exportación.
Respecto a Nueva Zelanda señala también que en la última década se ha reducido casi a la mitad la cabaña de ovino al tiempo que ha aumentado considerablemente la de vacas lecheras.
