En el mercado del vacuno, las repeticiones de las canales de vacuno han sido generalizadas debido al equilibrio entre oferta y demanda, aunque la falta de actividad también ha influido esta semana.
Los precios medios nacionales que publica semanalmente el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) muestran bajadas en las cotizaciones en el período comprendido entre el 30 de enero y el 5 de febrero, salvo en el caso de los animales pequeños. Son los siguientes:
Terneras 180-300 kilos 385,43 euros/100 kg.canal Variación -0,29%
Machos de 12 a 24 meses 372,46 euros/100 kg.canal Variación -1,74%
Animales de 8 a 12 meses 392,95 euros/100 kg.canal Variación +0,79%
Bovino vivo 198,65 euros/100 kg.vivo Variación -0,10%
| Lonja de Ebro | 6/02/17 | variación |
| euros/kilo canal
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| Añojos 280/320 kg.E. | 4,26 | = |
| Añojos 280/320 kg U. | 4,11 | = |
| Añojos 280/320 kg R. | 3,79 | = |
| Añojos 280/320 kg O. | 3,67 | = |
| Añojos 280/320 kg P. | 3,60 | =
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| Ternera 221/260 kg.E. | 4,27 | = |
| Ternera 221/260 kg U. | 4,17 | = |
| Ternera 221/260 kg R. | 3,94 | = |
| Ternera 221/260 kg O. | 3,69 | = |
| Ternera 221/260 kg P. | 3,49 | =
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