El índice de precios de los cereales que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró en mayo un promedio de 118,7 puntos, es un 6,3% más que en abril, pero aun así se encuentra un 8,2% por debajo del valor registrado en mayo de 2023. Los precios mundiales de todos los cereales principales para la exportación subieron respecto del mes anterior, siendo los del trigo los que más aumentaron.
La pronunciada subida mensual se debió en gran medida a la creciente preocupación por las condiciones de cultivo desfavorables que afectan a las cosechas de 2024, que posiblemente limiten los rendimientos en algunas de las principales zonas productoras de varios de los principales países exportadores, en particular partes de Europa, América del Norte y la región del Mar Negro.
Además, los daños en las infraestructuras de transporte marítimo en el Mar Negro agravaron la presión al alza sobre los precios.
Los precios mundiales de todos los cereales principales para la exportación subieron respecto del mes anterior
Los precios del maíz para la exportación también aumentaron en mayo, como consecuencia de la preocupación por la producción tanto en Argentina como en Brasil, junto con la escasa actividad de venta de los agricultores en Ucrania, en un contexto de reducción estacional de la oferta y una fuerte demanda mundial. Los efectos indirectos de los mercados del trigo también se vieron reflejados en los precios del maíz.
En cuanto a otros cereales secundarios, los precios mundiales de la cebada y el sorgo también subieron en mayo. El índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz evolucionó al alza en mayo, en un 1,3 %.
Precios de los alimentos
El índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) registró un promedio de 120,4 puntos en mayo, un 0,9% por encima de su nivel revisado de abril, ya que los aumentos en los índices de precios de los cereales y los productos lácteos prácticamente compensaron con creces los descensos de los precios del azúcar y los aceites vegetales, mientras que el índice de precios de la carne se mantuvo prácticamente sin variación.
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