El índice de precios de los productos lácteos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró en noviembre un promedio de 125,5 puntos, esto es un 3,4% más que en octubre y un 19,1% por encima del nivel registrado en el mismo mes el año pasado.
En noviembre, las cotizaciones internacionales de la mantequilla y las leches en polvo subieron de forma acusada por tercer mes consecutivo, “impulsadas por las escasas disponibilidades exportables a escala mundial y el agotamiento de las reservas, debido a la disminución de las entregas de varios de los grandes países productores de leche de Europa occidental, lo cual coincidió con una producción inferior a lo previsto en Oceanía”, según explica la FAO.
Asimismo, las cotizaciones del queso subieron ligeramente, como consecuencia del aumento de la demanda y de las demoras en los envíos que dificultaron las ventas de los proveedores mundiales.
Por otro lado, el índice de la FAO de la carne registró un promedio de 109,8 puntos en noviembre, un 0,9% menos que en octubre. En noviembre, las cotizaciones internacionales de la carne de porcino disminuyeron por quinto mes consecutivo, a raíz de una reducción de las compras por parte de China, especialmente a la Unión Europea.
Las cotizaciones de la carne de ovino también disminuyeron bruscamente por el aumento de los suministros exportables, principalmente en Australia. Sin embargo, los precios internacionales de la carne de vacuno y de la carne de ave de corral permanecieron estables.
Precios mundiales
El índice de precios de los alimentos que elabora la FAO registró un promedio de 134,4 puntos en noviembre, es decir, un 1,2% más que en octubre y un 27,3% más que en el mismo período del año pasado. Este último aumento representó la cuarta subida mensual consecutiva del valor del índice, que alcanzó su nivel más elevado desde junio de 2011.
De todos los subíndices, el de los cereales y el de los productos lácteos fueron los que más subieron en noviembre, seguidos por el del azúcar, mientras que el de la carne y el de los aceites vegetales disminuyeron, aunque ligeramente, respecto del mes anterior.
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