Embutidos Fermín será la primera empresa española en enviar Jamón Ibérico Ecológico a los Estados Unidos.
La compañía salmantina acaba de conseguir la Certificación de Empresa Ecológica, bajo la Norma CE 834, que permitirá que pueda exportar todo tipo carne orgánica.
Embutidos Fermín se ha sometido desde el pasado mes de enero a una auditoría que ha durado cerca de 7 meses y que ha certificado los requisitos necesarios de trazabilidad, calidad y autenticidad de los productos ecológicos.
Además, a partir del mes de enero de 2017, enviará los primeros lotes de carne fresca ecológica a las cadenas norteamericanas especializadas en este tipo de alimentación.
Tres de cada cuatro supermercados en los Estados Unidos comercializa productos ecológicos. De hecho, el país norteamericano es el principal mercado de productos ecológicos del mundo, con un volumen de ventas en el año 2015 de casi 40.000 millones de euros.
Fermín ya estaba en el mercado norteamericano
En 2005, Fermín fue la primera empresas española en exportar jamón ibérico a este país. De este modo, con esta nueva certificación se abre un mercado para la empresa salmantina, con un crecimiento medio anual del 10% -el triple que otros productos de alimentación-.
Según los datos de la Organic Trade Association, en Estados Unidos el 81% de las familias compran productos ecológicos debido a la preocupación por alimentar saludablemente a los hijos.
“Embutidos Fermín factura fuera de España el 85% de su producción» y, según el presidente de la empresa, » ahora se nos abre un mercado muy interesante para las empresas cárnicas españolas de calidad y con productos con un importante valor añadido».
