El 6 de febrero se celebra Santa Dorotea, que es patrona de los fruteros y los floristas. La redacción de Agropopular ha hablado con los propietarios de `Frutas Villarrubia´, un comercio ubicado en el Mercado de Torrijos de Madrid.
Esta frutería es un negocio familiar fundado en 1954 por Sebastián Villarrubia, que luego pasó a manos de su hijo, José Luis, y ahora regentan los hermanos Jose y David –nietos del fundador-.
Aparte de productos de gran calidad, este puesto de frutas y verduras destaca por el trato amable y cercano de sus propietarios, que cada día se levantan a las 4.15 de la madrugada para comprar el género en Mercamadrid. Después descargan la mercancía, preparan el puesto y comienzan la venta al público de 9 a 21 horas.
Lo más duro son los madrugones, según David Villarrubia, pero lo mejor, el público: “hay gente muy agradecida, que lleva comprando toda la vida”.
Cada día se levantan a las 4.15 de la madrugada para comprar el género
Según los hermanos, en estos 64 años de vida, se han producido muchos cambios en el negocio familiar: “antiguamente con 4 artículos te ganabas la vida y ahora necesitas tener unas 200 referencias”.
Por ello, se han tenido que ir adaptando a los nuevos tiempos, entre otras cuestiones, porque la competencia de las grandes superficies es muy grande, “se pueden permitir bajar más los precios y tienen un horario mucho más amplio”.
Ellos se diferencian por la calidad de los productos, el trato cercano y, además, disponen de servicio a domicilio.
En cuanto a las ventas, aseguran que en estas fechas se han estabilizado tras el fin de las navidades. Entre las frutas, las que más se consumen ahora son las “naranjas, peras y manzanas” ; y de hortalizas, ahora venden “muchas judías, calabacín…. la gente quiere compensar los excesos de las fiestas”.
Algunas imágenes de la frutería
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