La debilidad no abandona el mercado de los huevos, que exhibe algo más de firmeza en los gramajes superiores debido a un buen comportamiento de la demanda interna sensiblemente mejor que el de los mercados de exportación.
Así, de nuevo se anotan bajadas en los precios por un descenso muy acusado de la demanda en los más pequeños, mientras que la oferta se recorta y la demanda es más activa en los gramajes L y XL, provocando repeticiones e incluso subidas en sus precios.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 21, que va del 21 al 27 de mayo, se mantiene la tendencia descendente en cuanto a los precios de los huevos, anotando una bajada semanal del -2,70% en los huevos de la Clase L y del -3,28% en los de la M, con un descenso muy acusado de la demanda.
En lo que se lleva de año 2018, los precios han bajado un -39,50% en la Clase L y un -45,37% en la M.
Por otra parte, en el norte de Europa se está alcanzando al equilibrio, estabilizándose los precios en Alemania y rebotando en Bélgica y en los Países Bajos.
Otros mercados: pollo
El mercado del pollo blanco gana estabilidad y las repeticiones se han impuesto en los precios, dejando sin cambios las tablillas de las distinas lonjas y mercados nacionales, en un mercado donde la demanda se mantiene con gran firmeza ante una producción elevada, antes de los primeros aumentos de las temperaturas que la reducirán por la presión del calor en este tipo de animal.
Las ventas se han animado con el final de mes, esperando el sector mantener este dinamismo con la entrada del nuevo mes, pero con una oferta que todavía presiona.
Las cotizaciones se han situado entre 1,19 y 1,24 euros por kilo vivo.
Aumentan las exportaciones europea de aves
Europa exportó 419,360 toneladas de carne de ave en el primer trimestre, según Bruselas, lo que supone un 8,6% más que un año antes. Ucrania aparece como el primer cliente con compras de más del 19% a 41,561 t.. Ghana siguió (+ 13.8% a 39,790 t.) y Filipinas, donde los envíos comunitarios aumentaron más de 2.6 a 36.872 t. Por el contrario, Europa sigue perdiendo terreno en sus clientes tradicionales, incluyendo una fuerte caída en las ventas en Hong Kong (-17,9% a 34.359 t.), Benin (-7,3% a 26 264 t.) y Arabia Saudita (-12.7% a 25,850 t.).
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 21, que va del 21 al 27 de mayo, se destaca el alza en la demanda de las canales de pollo lo que permite que los precios de las mismas suban un 1,39% de media semanal.
Mercado cunícola
La oferta cubre las necesidades del mercado, dejando los precios del conejo estables. Estabilidad, que amenaza con romperse por el lado de la producción, y por tanto, al superar a un consumo que sigue sin ofrecer noticias positivas, con la llegada de descensos. Las cotizaciones han oscilado entre 1,67 y 1,70 euros por kilo.
Las cotizaciones del conejo en los mercados europeos repitieron también esta semana:
Cotizaciones en Modena (28/5/18)
Conejo de 2,2/2,6 kgs. 1,53/1,57 =
Conejo de 2,6/3 kgs. 1,60/1,66 =
euros/kilo vivo
Precios Medios Nacionales
Para la semana 21, que va del 21 al 27 de mayo, se anotó un descenso del -0,30% en las cotizaciones de los conejos vivos de granja. Destaca el incremento en la oferta y el descenso en la demanda, según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA).
