Nuevas subidas en las clasificaciones inferiores de los huevos, pero en esta ocasión con menos fuerza de semanas anteriores.
La demanda se mantiene en un nivel elevado con pedidos de países europeos que siguen demandando a un alto nivel, pero estos pedidos no son tan constantes como eran anteriormente.
Así, tras varias semanas de subidas que han beneficiado de forma más clara a los gramajes inferiores, el mercado de los huevos discurre por una nueva fase de equilibrio en la que la colaboración de la demanda y el descenso de la oferta parecen los aspectos más relevantes.
Por otra parte, en el mercado francés del huevo se subraya la firmeza actual del mercado. La demanda de los mayoristas y minoristas se considera normal para el actual período, pero los suministros fueron más moderados de lo habitual.
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 45, que va del 5 al 11 de noviembre, se anotó un descenso en la oferta de los huevos y mantenimiento de la alta demanda, lo que conlleva una subida de los huevos de la Clase L del 1,16% y del 2,78% en la de la Clase M.
Otros mercados: pollo
El mercado del pollo blanco continúa en equilibrio y por tanto, el precio repite, como en las últimas semanas. No hay síntomas de un aumento de la demanda a corto plazo, ni tampoco que vayan a bajar, y mientras la oferta está en piloto automático, no baja el ritmo de producción, pero tampoco puede subirla con la situación actual del mercado.
Los precios oscilan en las distintas lonjas y mercados nacionales entre 91 céntimos de euro y 1,24 euros kilo vivo.
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 45, que va del 5 al 11 de noviembre, se indica que después de la subida de precios de la semana previa, en ésta se recogen bajadas del -1,27% en las canales de los pollos, debido a una demanda que ha disminuido.
Mercado cunícola
El descenso de la oferta de conejos cebados, derivada del cierre de granjas, como resultado de la prolongada crisis de rentabilidad en su producción, sigue siendo el factor más importante para que los precios que se registran en las lonjas nacionales sigan situados a su nivel máximo anual.
Los precios en las lonjas nacionales han repetido a 2,30 euros por kilo/vivo.
Las cotizaciones del conejo, sin embargo, subieron esta semana en los mercados europeos, como indica el Ministerio de Política Agroalimentaria, Forestal y Turística italiano:
Cotizaciones al 16 de noviembre de 2018
Conejo de 2,5 kgs. 2,42/2,48 +0,02
Conejo de +2,5 kgs. 2,48/2,54 +0,02
euros/kilo vivo
Precios Medios Nacionales
Para la semana 45, que va del 5 al 11 de noviembre, se registró un nueva subida de precios en el conejo vivo de granja (0,80%), debido a la poca oferta existente, según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
